Oelerei Fehraltorf

Jakob Bachofner heisst der Macher der Oelerei in Fehraltorf. Er ist auf einem Bio-Bauernhof im Zürcher Oberland aufgewachsen und hatte zur Natur schon von klein auf eine enge Beziehung. Dank dem familieneigenen Mähdrusch-Unternehmen hat er sich ein grosses Wissen über die unterschiedlichen Samenarten angeeignet.

Ursprung seines Interesses an handwerklich hergestellten Ölen ist der Hanf, der dank seiner gesundheitsfördernden und heilenden Wirkung in den letzten Jahren wieder aus seinem Dornröschenschlaf erwacht ist. Nach etlichen Recherchen ist ihm klar geworden, dass die Bekanntheit des Naturelexiers Hanföl im Besonderen wieder belebt werden muss. Wie faszinierend sind doch die verschiedenen Verwendungsarten von Hanföl und wie beeindruckend dessen gesunde Inhaltsstoffe.

Auf seiner Suche nach einer Alternative zur industriellen Pressung und einer alternativen Ölmühle, die die Samenkörner schonend mahlt, ist er bei einem Tüftler am Bodensee fündig geworden. Die Ölmühle verfügt über eine Wasserkühlung, die die Temperatur während des ganzen Pressvorgangs reguliert. Der entscheidende Punkt also für die Herstellung von Ölen höchster Qualität.