LA DAME - Dominik Benz

Weisswein – 14% vol. – indication géographique protégée, Ariège

Rebsorte: Chardonnay (80%), Chenin (20%)
Ausbau: La Dame reift für 6 Monate in 225l Barriques (franz. Eiche, 50%) und in Edelstahltanks (50%), anschliessend wurde der Wein in Flaschen gelagert.

Mit dezenten Duftnoten nach Mandeln und Vanille, Aromen von frischem Butter. Die Assemblage mit Chenin verleiht dem Wein fruchtige Aromen, insbesondere Birne, der Ausbau im Barrique bringt Noten vor geröstetem Brot. Eine angenehme Säure und Frische machen diesen Wein zu einem opulenten und doch weichen Wein.

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